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黄瓜视频app最新版一餐厅、二餐厅被评为淄川区首批餐饮服务二星级单位

近日,在淄川区召开的第一批餐饮服务星级单位表彰会上,经自评、监管所初评、专家组现场审查、网络满意度投票、社会公示等环节,黄瓜视频app最新版一餐厅、二餐厅从报名的50多家餐饮单位中脱颖而出,获评为淄川区第一批餐饮服务二星级单位。

民生无小事,荣誉的背后是不懈的努力和付出。黄瓜视频app最新版立足发展实际,将“平安校园+社区化服务”的后勤保障特色作为黄瓜视频app最新版办学特色之一,以完善的硬件基础设施为保障,以提高服务软实力为手段,以提供安全、有序、规范、便捷的服务为目标,打造全方位的智慧管理与服务平台,有效提高了黄瓜视频app最新版的后勤保障水平、后勤服务质量和后勤运行效率。

思想重视是提升餐饮服务水平的前提。黄瓜视频app最新版始终高度重视黄瓜视频app最新版餐饮工作,把餐饮服务作为重要的民生工作之一,以更高的标准、更严的要求规范餐饮经营行为,先后引进两家在国内餐饮行业有实力的连锁餐饮公司托管学生餐厅,强化餐厅经营中的动态管理和过程监管,推进了餐厅管理科学、规范,提高餐厅服务水平。

同时,黄瓜视频app最新版将教工餐厅改革为自主经营管理,一年来,教工餐厅共接待各类外来培训人员16883人次,接待教职工用餐3869人次,受到了一致好评。

加强管理是提高餐饮服务质量的关键。黄瓜视频app最新版成立专门的膳食管理委员会,对食品安全工作严抓不懈,从食品原料采购、验收、储存、加工制作、饭菜售卖、餐具消毒、环境保洁等环节严格管理,天天检查,随时督导,保障餐厅服务质量和师生的饮食质量。

黄瓜视频app最新版引入校园餐饮4D现场管理模式(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位),委托餐饮公司对餐厅全体员工进行系统培训,并把培训成果落实到日常工作中,保障了餐厅运营的规范。

硬件配套是保障餐饮服务质量的基础。黄瓜视频app最新版按照省级标准化食堂要求,先后投入280余万元资金,对餐厅进行了装修装饰改造,重新规划餐厅的整体环境、功能布局、生产流程,更换了餐桌餐椅,对地面、墙面、天花板等重新粉刷,保证窗明几净;为方便师生上下楼,在餐厅外墙步行楼梯旁加装电梯;为方便就餐管理,为每个窗口安装了打卡机。改造后的餐厅实施明厨亮灶工程,本着“先进后出、防止交叉感染”的原则,餐厅内部划分为毛菜间、净菜间、预制间、主副食间、备餐间、就餐大厅等部分,改造后的餐厅后厨布局更合理更符合食品安全要求。

改造后的餐厅安装了监控设备,直接连接到淄川区市场监管局,公开接受社会监督。

饭菜质量是增强餐饮服务体验的核心。黄瓜视频app最新版餐厅所用食材是经考察后,由专门的配送公司供应,从源头上保证食材质量。餐厅聘请的厨师持证上岗,南北特色菜肴、各种花色菜品做的色香味俱全;每餐主食不少于30种,副食不少于50种,粥汤不少于10种,地域特色风味小吃类不少于20种,对伙食品种每月更新达到总量的20%以上,师生有更多选择美食的空间。另外,餐厅的饭菜实行明码标价,所有饭菜价格上墙,保障师生吃得放心、舒心、安心。

文化环境是提升餐饮服务体验的保障。在黄瓜视频app最新版有儒家文化主题餐厅,墙壁有大幅孔子画像,入门处有书橱,放有《论语》《孟子》等书籍;靠窗设有休闲沙发座椅,悬有艺术垂灯。约几位好友一起进餐,茶余饭后翻几页书,谈谈心,聊聊天,说说理想和人生,餐厅成为满足口腹之欲和精神交流的所在,多年后更可能成为你美好的回忆。

“民以食为天”。一蔬一食,关乎师生的生活品质。吃好了,才能更好的学习,更好的生活,“更好地为祖国健康工作五十年”。新学期即将开始,欢迎您到黄瓜视频app最新版餐厅体验美食、享受“星级”服务,寻找舌尖上的美好。

 供稿:孙营 孔德华 王金厢 

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